怀孕之后,女性为了满足自身及胎儿的营养需要,不妨通过营养汤品,如炖骨头汤、鸡汤、鸭汤等来补充营养。煲肉类汤品时,大部分的营养都在肉里面,仅有小部分可溶于水的物质被溶解到汤里,如脂肪,胶原蛋白及维生素等。
骨头汤里面的钙微乎其微,骨头中的钙不能溶于水。而我们看见汤里面白色的物质仅是脂肪和胶原蛋白。
汤中的能量大多数来自于脂肪,喝多了不仅不能补钙,反而易导致孕妈妈长胖,有的还可能引起高血脂,高脂肪,对于怀孕女性来说则不利。
孕期补血要注意以下问题:
黄花菜
含铁量较大,比大家熟悉的菠菜高,含有维生素A、B1、C,蛋白质等营养素,有利尿及健胃作用。黄花菜的营养成分对人体健康,尤其是胎儿发育较有益,可作为准妈妈的保健食物。
瘦肉
瘦肉、动物肝脏这是含铁较为丰富的动物性食物,其中的铁易被人体吸收利用。孕妇每周吃两次动物血或肝脏,远胜于吃大枣补血。
南瓜
南瓜被称为“补血妙品”,富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素、必需氨基酸、钙、锌、铁、磷等。
龙眼肉
龙眼肉即为桂圆肉,每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼除含有丰富的维生素A、维生素B族、葡萄糖、蔗糖外,还含有丰富的铁质。