早餐对我们来说很重要。但是由于较多人嫌麻烦总是随便吃点早餐，这样对身体可能会造成伤害。一成不变的早餐会给身体健康造成威胁，下面为大家列举一些有营养缺陷的早餐模式，看看你的早餐模式是否也存在缺陷。据有关调查显示，两成左右的白领人群常不吃早餐，高达四成的人群吃早餐时间又短又急。调查结果表明，八成以上的人有自己固定的早餐习惯，但有些早餐吃法虽深受人们喜爱，却也存在一些不利于营养吸收的误区。

清早起床就吃早餐

不少习惯早起的人，在清早五六点钟起床后马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需，也利于身体吸收。事实上，早餐吃得过早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官获得了休息，但消化器官因需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，假如早餐吃得过早，则会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。起床后宜先喝水，补充睡眠时消耗的水分，活动30分钟左右，这样再吃早餐比较合适。

剩饭剩菜当早餐

不少家庭主妇会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下，认为这样的早餐制作方便，基本与正餐无异，这是营养全面的早餐。但剩饭剩菜隔夜后，特别是蔬菜会产生亚硝酸盐，吃后会对人体健康产生隐患。早餐要尽量吃新鲜的食物，前晚吃剩的蔬菜尽量别吃。对于剩余的其他食物，要保存好，避免变质，从冰箱里拿出来的食物要热透。

纯牛奶混淆早餐奶

牛奶是较多人早餐的必备之选，不少人在选择时常把“纯牛奶”和“早餐奶”混为一谈，但两者是有区别的。纯牛奶和早餐奶虽有牛奶成分，但配料和营养成分都不同。纯牛奶就只是鲜牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、锌强化剂等。个人在进食时应注意区别选择，并调整相应的食物搭配，这样才更有利健康。相比而言，早餐奶的营养均衡，更适于早餐饮用；纯牛奶的碳水化合物比例相对较低，进食时应搭配一些淀粉类食物、坚果类食品。

上班途中吃早餐

上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶叶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，这是他们的选择，买上一份，边走边吃。边走边吃对肠胃健康不利，同时也不利于食物的消化和吸收。另外，街头食品一般存在卫生隐患，有可能病从口入。假如选择在街边摊位吃早餐，要注意卫生，尽量买回家或者到单位吃。不要在上班路上吃早餐，避免损害健康。

各种零食当早餐

较多人在家里会放一些零食，以备不时之需。而早上起来后，时间不充裕，往往顺手拿起零食作早餐，方便快捷。平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但用零食充当每天三餐中重要的早餐，则不科学了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，不利于消化吸收。而且饼干等零食的主要原料是谷物，虽能在短时间内提供能量，但会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会下降，早餐吃零食易致营养不足，体质下降，引起各种疾病入侵。

减肥吃水果当早餐

有的人为了减肥而忽略早餐，仅以一个水果代替，这势必造成中、晚餐吃得过多，不但达不到减肥的目的，还可能会带来健康隐患。同时，这种早餐既缺乏供给大脑能量的糖原，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质。时间久了，则可能引起多种营养素缺乏，则不可取。