民间有句谚语 “大饥不大食，大渴不大饮”，意思是说，饮食过量容易导致疾病，当饥饿过度时，不要大吃大喝，否则使气血失常，无法挽救。告诫人们应饮食有节，不暴饮暴食。为什么说饮食不规律易导致胃病呢？
饮食不规律易导致胃病
暴饮暴食很容易导致胃病，尤其是长期处于饥饿状态大吃一顿，对胃极为不利。胃的承受能力是有限的，大食必定会损伤胃。当口渴非常厉害时也不能大饮，否则会冲淡胃酸，导致胃病。所以又有狂饮伤身，暴食伤胃，食不过饱，饮勿过量的说法。
尤其对于老年人来讲，老年人消化能力减退，胃肠适应能力较差，暴饮暴食，不但会造成消化不良，还可能诱发心肌梗死。因此，老年人饮食要有规律，尽可能少食多餐，不饥饿，不过饱，要定时定量。
胃病患者饮食需注意哪些？
1、少吃油炸食物
因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
2、少吃腌制食物
这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
3、少吃生冷食物刺激性食物
生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
4、规律饮食
研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
5、定时定量
要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。
6、温度适宜
饮食的温度应以“不烫不凉”为度。
7、细嚼慢咽
以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
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