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糖尿病患者如何选择食物

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通常来说,饮食对糖尿病患者比较重要。生活中,糖尿病患者应正确选择食物,这对治疗糖尿病起到重要作用。食物选合适了,可帮助糖尿病治疗,如果选错了,则可能会造成不良后果。下面,我们一块来看看哪些食物是糖尿病患者要正确选择。

蔬菜水果类

这类食物主要提供矿物质、维生素和膳食纤维。糖尿病患者每天要吃新鲜蔬菜,特别是绿叶菜。血糖稳定时可适当吃一些水果。

油脂类

通常是烹调油和食物中所含的脂肪,提供能量和必需脂肪酸,可促进脂溶性维生素的吸收。烹调油可选择植物油。

蛋白质食物

动物性食物如乳类、蛋类、肉类(禽肉、畜肉、鱼肉)等,能提供优质蛋白。乳类可提供丰富的钙,对人体比较有益,建议血脂高的糖尿病患者可喝一些脱脂奶。

鱼肉易消化,适合老年和儿童糖尿病患者。蛋类由于含有较高胆固醇,建议每天吃一个鸡蛋为宜。植物性食物如大豆类,含有丰富的蛋白质、豆固醇、膳食纤维、维生素等,这些属于优质蛋白。

谷类食物

包括米、面这些主食,可提供糖类,产生能量。这样可供给蛋白质、B族维生素等。糖尿病患者的主食得选择多种粮谷类混合食用,粗细搭配可增加膳食纤维的摄入,改善糖耐量,降低餐后血糖。

脂肪的摄入要视患者的情况而定。高脂肪饮食可妨碍糖的利用,代谢本身会产生酮体,易诱发和加重酸中毒。肥胖患者应先减轻体重,减少热能的摄入。消瘦患者应提高热能的摄入,增加体重,使之接近标准体重。

食物纤维可使葡萄糖的吸收减慢,改善葡萄糖耐量试验,降低空腹血糖和餐后血糖浓度,并可降低血脂浓度,还可以预防心血管疾病、慢性胆囊炎、胆石症等并发症。较好的食物纤维食用来自天然的食品。


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