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消化性溃疡患者饮食

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消化性溃疡病(peptic ulcer)是指在各种致病因子的作用下,黏膜发生的炎症与坏死病变,病变深达黏膜肌层,常发生于胃酸分泌有关的消化道黏膜,以胃溃疡(gastric ulcer,GU)、十二指肠溃疡(duodenal ulcer,DU)较多见。

消化性溃疡病常见病因有胃酸分泌异常、Hp感染是引起消化性溃疡病的主要因素。慢性中上腹痛、反酸是消化性溃疡病的明显病状,疼痛的特征为慢性、周期性、节律性等。

消化性溃疡饮食参考:

膳食中的脂肪

能抑制胃排空,使食物在胃中停留过久,促进胃酸分泌,加剧胆汁反流,可诱发或加重溃疡。

刺激性调味品

有刺激胃酸分泌的作用,如咖啡、浓茶、酒精、黑胡椒、大蒜、丁香、辣椒,尤其对于十二指肠球部溃疡患者,能引起强烈的胃酸分泌。

过分粗糙的食物

过咸食物,过冷、过热饮食及饮料可引起胃黏膜物理和化学性的损伤。

不规则进餐

可破坏胃分泌的节律,削弱胃黏膜的屏障作用;酒精对胃黏膜有直接损伤作用,削弱胃黏膜的屏障作用。

进食时的情绪变化会导致胃功能紊乱而发生溃疡。

蛋白质可促进溃疡愈合,但蛋白质消化产物具有增加胃酸分泌作用,不宜一次摄入过多。可选择易消化的蛋白质食品,如豆腐、肉末、蒸蛋等。

脂肪有抑制胃酸的作用,但有刺激胆囊收缩素分泌,导致胃排空延缓和胆汁反流,患者脂肪摄入量应适量。

碳水化合物是消化性溃疡患者能量的主要来源,但单糖和双糖可刺激胃酸分泌,少选用含单、双糖高的食物,如糖浆、甜点、糖果等。


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