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骨质疏松的饮食注意事项

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骨质疏松的饮食注意事项。随着我们的生活和工作越来越繁忙,很多人不仅缺少了运动,同时在营养方面也难以获得全面的补充,这就很容易出现骨质疏松的情况。骨质疏松对于我们的身体危害极大,日常生活中预防比治疗更加的重要。
1、充足的蛋白质与维生素C供给。
蛋白质是组成骨基质的原料,可增加钙的吸收和储存,对防止和延缓骨质疏松有利。如牛奶中的乳白蛋白,骨头里的骨白蛋白,核桃中的核白蛋白,蛋类的白蛋白,都含有弹性蛋白和胶原蛋白,维生素C对胶原合成有利,故老年人应有充足的蛋白质与维生素C。
2、补充钙质。
膳食中应给予充足的钙,正常成年人每日达800毫克,老年人应给予1000毫克。日常含钙丰富的食品如牛奶、谷类、豆制品、鸡蛋、鱼、鸡、瘦肉、黄、绿、红色蔬菜,虾皮等。
3、限制饮酒。
过量饮酒可影响钙的吸收,所以应限量适度的饮酒。
4、注意烹调方法。
烹调方法也相当重要,植酸酶在55℃环境下活性较好高,为了增加植酸酶的活性,可以先将大米加适量的水浸泡后再洗,在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂发酵并延长发酵时间,均可使植酸水解,使游离钙增加。
不仅仅是骨质疏松患者需要注意日常生活中的保健,其他人也需要多留心,做到防患于未然。日常生活中想要更好的预防出现骨质疏松的情况,那么一定要从饮食方面着手,多吃一些能够很好补钙的食物,这样才能够令我们的身体更加的健康,并且远离骨质疏松。比如做菜时可以将一些蔬菜如菠菜、苋菜等,含有较多的草酸,影响钙的吸收。介绍骨质疏松症患者需要注意饮食禁忌,希望对您有所帮助。
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