我们的生活离不开盐，人们平均每天摄入食用盐多少与高血压病有直接关系。许多人都知道要想身体健康，一定要控制食用盐的量。
此外，在日常饮食中，还有很多并不为人知的“隐性食盐”存在。如饼干、薯片、话梅等加工好的食品中其实都含盐，虽在这些食品的包装上标明含有食用盐，但到底含有多少就不得而知了。
　    吃盐多会引发疾病
业内医生指出，吃盐太多会引起血压升高，医学界已达成共识。全球的流行病学资料也显示，摄盐量高的地区的人群高血压患病率明显高于摄盐量低的地区的人群，我国情况也如此。
控制盐摄入不仅可预防高血压，高血压病人如果能做到控制盐的摄入，症状也能得到缓解，有些轻微高血压患者的症状也有可能消失，甚至。就我国河南而言，喜爱咸鲜的河南人普遍偏重“口味”。
据我国相关调查结果显示，比世界卫生组织提出的标准，即成年人日均摄入食盐不超过6克，高了不少。这里所说的6克其实是上限，实际摄入量应该再少一些，而且高血压患者每天摄盐量就更要少了。
要注意“隐性食盐”
日常饮食中，除了直接食用了盐之外，很多食物中也是含盐的。比如很多调料都含盐，如酱油，醋、味精，面包、饼干、油条、油饼中多数含有盐，甚至许多蔬菜也含盐，如空心菜、豆芽、紫菜，这些盐就称之为“隐性食盐”。

生活上应该注意科学用盐

以上的食物中含有食用盐还比较容易引起人们的注意，而一些零食中的食盐就容易被人们忽视了，如薯片、火腿肠、瓜子、话梅等。查看一些食品包装上的成分表，可发现包括一些知名品牌在内的火腿肠、薯片、话梅等食品包装上的成分表中都有“食用盐”这一项，但都未注明食用盐的含量。
那么，怎样避免摄入高盐的加工食品呢？有些高盐食物吃起来不一定咸。单靠味觉分辨这些含盐食物含盐量的高低未必准确，很多食品同时有其他味道，比如甜味往往会盖过咸味。在生活中，大家都应该警惕这些“隐性食盐”的过多摄入。
食品包装要注明含盐量
根据卫生部通知印发的《食品营养标签管理规范》表示，规范的第五条、第六条和第七条规定企业应在其生产的食品上标注营养标签，标签的内容包括能量、营养素、水分和膳食纤维等，且应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量，以每100克（毫升）或每份食品中的含量数值标示。
此外，其包装上还要有营养声称，营养声称是指对食物营养特性的描述和说明，包括含量声称和比较声称，如描述食物中能量或营养含量水平的声称中可标注“含有”、“高”、“低”或“无”等字样，也就是说，规范出台后，购买加工食品的消费者应留意一下食品包装上的营养标签，看看食物中到底含有多少食用盐，如果是高血压患者的话，以后，在选择包装食品时就一定要选择包装上标有“低盐”的食品。
长安乌沙医院医生温馨提示：食盐关系到我们在饮食上的健康，一般20毫升酱油中含有3克食盐，10克黄酱含盐1.5克，在用酱油和酱类时，应相应减少食盐用量。在烹饪时，使用少许食醋可以提高菜肴的鲜香味，满足口感和健康的需要。