俗话说：吃得好步入吃的巧，选对食物不仅可帮我们填饱肚子，还能打造年轻身体，让身体健康又长寿。
        蛋白质对维持老年人机体正常代谢，增强机体抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。
老年人每日唾液的分泌量是年轻人的三分之一，胃液的分泌量也下降为年轻时的五分之一，因而稍微吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老人每一餐的进食量应比年轻时减少，同时要保证少食多餐。
菜要淡一点。老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。
多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老人每天应吃不少于250克的蔬菜。
要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。饭菜香一点。这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老人能胃口大开。
        老年人吃一些粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。
生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免生冷食物，特别是在严冬更要注意。
吃得慢一点。细嚼慢咽易产生饱胀感，防止吃得过多，可使食物消化更好。早餐应占全天总热量的40%，质量及营养价值要高一些、精一些，但不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。
        晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的5小时左右，如晚餐吃得过晚或经常宵夜，那排钙高峰到来时，已上床睡觉了。所以晚餐佳时间应在下午六七点，而且不吃或少吃宵夜。
坚持吃四种菜，健康又长寿：
在中国本土有四种菜看似不起眼，却被人们称为“长寿菜”。
        香菇。香菇能防癌。香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰富、味道鲜美，被称为“菇中之王”。古人就经常食用此蔬菜，并认为它是“长寿菜”。香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。
海带降血脂。海带生长在海水中，是一种含碘量非常高是、营养价值高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。
蕨菜祛炎症。蕨菜又叫做龙头菜、如意菜，是山区很常见的山野菜。它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素，营养价值很高。蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效。食用时，用开水焯一下可去涩味。蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。
马齿苋杀菌。马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它本身就有很高的药理作用。马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。
长安乌沙医院医生温馨提示：乌沙医院全体医护人员致力于为广大群众健康保驾护航，力求把乌沙医院建成 “让政府放心，让百姓满意”的现代化综合医院。乌沙医院已开通绿色就医通道，可直接预约，优先就诊，无需排队。直接与医生交流病情，以患者为，一对一进行服务就诊，打造让老百姓称赞的医疗机构。