一项研究表明，男性缺乏维生素D使其患上前列腺癌的几率加大。据相关医生认为，根据两者密切的联系，可以通过血液中维生素D的浓度来诊断前列腺癌。国外相关医生也表示，对于大部分人来说，维生素D的缺乏是早期前列腺瘤的标志。虽然有些论证还需进一步去作调查和研究，但是以维生素D的含量来诊断和治疗前列腺癌未尝不可。
       国外相关研究调查了500多位来自芝加哥的男性，从他们身上采集了相关数据。这些调查对象中都拥有危险的前列腺癌致病因子，例如：体内血液中前列腺特异性抗原(PSA)的含量高于正常值，或是家族史中患有过该疾病，并且他们体内的维生素D都低于正常含量。
       经研究数据发现，维生素D的缺乏与前列腺癌有极大的关系，甚至在排除了肥胖症，吸烟和家族史疾病等因素的影响后，两者之间的联系仍十分密切。
       研究还发现，在同样缺乏维生素D的情况下，生活在欧洲大陆的美国人患上前列腺癌的几率比正常人高3倍。而生活在非洲大陆的美国人患上前列腺癌的几率则高达4倍。严重缺乏维生素D的美国黑人患有前列腺癌的几率比正常人多出2倍。
       对于该现象，国外医生指出，维生素D缺乏症在黑色皮肤的人群中更为常见而且严重，因此这也是美国黑人更易患有前列腺癌的原因之一。根据研究也说明了维生素D缺乏是导致美国黑人患上前列腺癌的罪魁祸首之一。因此，建议男性每年至少进行一次血液中维生素D含量的检查很有必要，如果发现体内维生素D浓度低于正常值，医生们可通过调节饮食和其他的治疗方法来使浓度恢复正常。
       三文鱼。数据显示，在所有天然食物中，三文鱼的维生素D含量高。除了三文鱼，金枪鱼中的维生素D也很丰富。不管是新鲜的、冷冻的，还是罐头的，含量都很高。国外某营养研究所发现，无论全脂还是脱脂，牛奶都含天然维生素D，而且市场上许多牛奶都已强化了维生素D。鸡蛋是强大的营养库，蛋黄含有很多维生素D，蛋白中的优质蛋白也有很多。
       蘑菇。一项新的研究发现，圆白蘑菇接受紫外线照射几小时后，其中维生素D会增加4倍。吃蘑菇前，应让它晒晒太阳；据国外自然营养数据库数据显示，虾富含的欧米伽3脂肪酸、蛋白质极高，脂肪和热量却较低。
       蘑菇、鱼肝和鱼油中有丰富的维生素D含量，接着是鸡蛋、牛肉和一些海鱼。皮肤通过接受日光照射也能合成维生素D。然而维生素D严重缺乏是全球各地区面临的共同问题。
       医生指出，膳食并不能提供足够的维生素D。此外，着装、污染、多云天气、擦防晒霜、经常处在汽车或市内环境中等因素影响了日照时间和质量，影响维生素D合成；人自身因素也会影响维生素D发挥作用。如人衰老时，体内对维生素D的活化能力也减弱；身材较魁梧的人需更多维生素D；肥胖者的体内脂肪会“克扣”一部分维生素D。
       因此，人们需要增加维生素D摄入量，吃强化食品和维生素D补充剂为有效途径。但维生素D也不是越多越有效，当25-羟基维生素D浓度达到某个数值后，此时吃再多维生素D也无法提高钙的吸收。
       因此，维生素D是脂溶性维生素中比较重要的一员，主要功能是与钙的吸收和利用有比较密切的关系，可以促进钙的吸收，维生素D对于胎儿的骨骼形成有比较重要的作用，在自然界中，有活性的维生素的分布不是非常广泛，但因为有某些特殊情况，也会形成维生素D的缺乏，所以一些人希望知道富含维生素D的食物有哪些。
       不是只有新鲜的鱼才能获得维生素D，罐头制品一样也可以，像金枪鱼罐头和沙丁鱼罐头都富含丰富的维生素D，而且价格比新鲜鱼要便宜得多。牛肝虽不是获取维生素D的途径，但依旧能够满足维生素D的摄取。此外，还含有多种营养元素，如维生素A、铁和蛋白质等。不过，牛肝的胆固醇含量很高，因此食用时需特别注意。
长安乌沙医院医生温馨提示：通过以上介绍，大家对什么食物含维生素D多已有一个很好的了解。选择时，要注意不能过多吃，特别是一些维生素D含量过多的，这样对身体营养吸收，都没有任何帮助作用，这点值得注意。日常生活中，健康的饮食才是身体的重要保证，健康的饮食也需要我们日积月累去养成。