山药外形细长，呈圆柱状，有着土褐色的外皮，表面长着一些杂须，可谓貌不惊人，但别看山药貌不惊人，却有着灵秀的内质，它肉质洁白细嫩、质地柔滑鲜脆，而且含有丰富的营养物质，对人体健康有益。

山药中有重要的营养成分，那就是薯蓣皂苷，又称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙，有荷尔蒙之母的称谓，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质起到帮助作用。>>>>请点击这里咨询，可了解更多疾病详情

山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分，供给人体所需的大量黏液蛋白，而且这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生；同时还能减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖。

冬天吃山药的好处：

降低血糖 

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色当中，也可防止因暴饮暴食致使的血糖突然升高，长期食用，也有预防糖尿病作用。

滋肾养生

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。况且，冬季蔬菜水果比较少，价格比较贵，食用山药可摄取维生素，代替蔬菜水果，但山药切记不要和香蕉一起食用，这可能会引起腹泻。>>>>患了疾病该去哪里检查？请咨询

益肺止咳 

冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，冬季人们喉咙易干燥甚至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，对诊治肺虚，痰嗽，久咳等病症起到益处。

健脾益胃 

冬季运动量不自觉地减少，加上因气温降低，新陈代谢数率降低，加上冬季吃火锅的频率增多，使得患上肠胃病的几率增多。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，这是一味平补脾胃的药食两用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上可治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。所以，冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药。

预防心血管

冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，这是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，适合在冬季吃。>>>>点击进入免费咨询，说出您的困扰，一对一交流更私密

适合吃山药的人群

冬季减肥者：山药是瘦身的好帮手，因为山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量较低，使减肥者易达到瘦身的目的。

冬季进补者：秋冬进补前吃点山药，有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

易患感冒者：山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、感冒的气虚患者在秋冬季应适度增加山药的摄入量。

男女肾亏：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

消化不良者：山药有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，起到平补脾胃的作用。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用来诊治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

心脑血管病患者：山药有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能较有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，取得益志安神，延年益寿的功效。生活中，适当吃一点山药，对预防或诊治疾病起到良好作用。