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轻微食物中毒会出现什么症状

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我们平时饮食上都怕食物中毒,轻微食物中毒一样会有相关症状,对此问题可能较多人不太清楚,对这样的现象却不能忽视,很多人在饮食上,都没有注意合理搭配,这样便可能会有中毒现象,有的人在食物制作上,不注意,没做熟,导致人体健康受到危害,出现这种情况,我们都需要多注意。

食物中毒者较多见的症状是剧烈呕吐、腹泻,伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常可能会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱等。

沙门氏菌食物中毒时,较多情况下会有高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等,重者可出现抽搐和昏迷,抢救不及时会对身体造成较大影响。有的可能会因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品,特别是病死的牲畜肉而引起。

副溶血性弧菌食物中毒,通常是发病急,发热不高,有的可能会出现呕吐、腹痛、腹泻,多在一周内恢复。生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。

葡萄球菌肠毒素食物中毒,较多情况下会表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,特别是呕吐较严重。常因进食被细菌污染的奶制品、肉制品、剩饭之类的东西引起。

肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称,在细菌性食物中毒中较严重。发病有其特点,除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外,多数会表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等。

日常饮食上,我们要选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品,切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有害物质的原料加工制作的食物。

肉及家禽在冷冻之前按食用量分切,烹调前要充分解冻。

食用前,食物要加热,特别是肉、奶、蛋及其制品,豆浆等应烧熟煮透。

烹调之后,食品应在两小时之内食用。

妥善贮存食品。食品贮存密封容器内,生、熟食物要分开存放,新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在适宜温度的条件下,防止食物变质。


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