胃炎是胃肠疾病中较常出现的消化问题，由于胃炎易重复发作，使较多人饱受疾病困扰，每个患者应学会保护自己，做好预防胃炎的工作则比较必要。当出现胃炎时，有的是化学原因而导致。
干扰胃粘膜上皮细胞合成硫糖蛋白，使胃内粘液减少，脂蛋白膜的保护作用消弱，引起胃腔内氢离子逆扩散，导致粘膜固有层肥大细胞释放组胺，血管能透性增加，以致胃粘膜充血、水肿、糜烂和出血等病理过程，前列腺素合成受抑制，胃粘膜的修复便可能受到影响。
精神、神经功能失调，各种急重症的危急状态，以及机体的变态反应，这些都可能会引起胃粘膜急性炎症损害。
胃内异物或胃石、胃区放射治疗都可能会成为外源性刺激，导致急性胃炎出现。当人体情绪波动、应激状态及体内各种原因引起的变态反应，可作为内源性刺激而致病。
生物因素。细菌及毒素。较多见的致病菌是沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等，常见毒素为金黄色葡萄球菌或毒素杆菌毒素，特别是前者较多见。进食污染细菌或毒素的食物数小时后，即可发生胃炎或合并肠炎，此便是急性胃肠炎。
戒过度劳累
无论从事体力劳动还是脑力劳动，都不能过度劳累，否则可能会引起消化器官供血不足，胃粘膜分泌失调，致胃病发生。
忌长时间精神紧张
长时间精神紧张会通过大脑皮层影响植物神经系统，使胃粘膜血管收缩，胃功能紊乱，胃酸和胃蛋白酶分泌过多，致胃炎和溃疡发生。临床所见长期紧张焦虑和精神抑郁者，胃溃疡和十二指肠溃疡的发病率可能会变高。
戒饮食饥饱不均
饥饱不均对胃会形成较大影响，胃粘膜分泌的胃酸和胃蛋白酶易伤害胃壁，导致急、慢性胃炎或溃疡发生。暴饮暴食会使胃壁过度扩张，食物在胃中停留时间较长，易造成急、慢性胃炎或溃疡，有的还可能发生急性胃扩张、胃穿孔。
戒酗酒无度
酒精使胃粘膜发生充血水肿、糜烂出血而形成溃疡。长时间饮酒还损害肝脏，引起酒精性肝硬化，胰腺炎的发生也与酗酒有关，这些损害反过来又可能会对胃形成影响。
戒嗜烟成癖
吸烟会引起胃粘膜血管收缩，使胃粘膜中的前列腺素合成减少，前列腺素胃粘膜的保护因子，它的减少则会使胃粘膜受到伤害。吸烟又刺激胃酸和胃蛋白酶的分泌，嗜烟可能会引起胃病。
戒浓茶咖啡。浓茶和咖啡都会使中枢兴奋，通过神经反射以及影响，使胃粘膜发生充血、分泌功能失调、粘膜屏障破坏，这样便慢慢发生溃疡病。此外，对胃刺激性较强的食物要禁止食用。
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