急性胃炎是胃肠粘膜的急性炎症，临床表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。此病常见于夏秋季，发生多数是因饮食不当，暴饮暴食。有的是食入生冷腐馊、秽浊不洁的食物。中医根据病因和体质的差别，将胃肠炎分湿热、寒湿和积滞等不同类型。
急性胃炎多数情况下是细菌性肠胃炎，夏天食物易腐烂，有的人喜欢食用生冷食物，造成细菌感染是患病主要原因。
急性胃炎存在以下症状：
一般如果是身体症状轻微，严重的患者有发热、失水、酸中毒、休克等症状，偶尔会有急性上消化道出血。
恶心、呕吐、腹痛、腹泻。呕吐起病急骤，常先有恶心，继之则呕吐。严重者可呕吐胆汁或血性物。腹痛以中上腹较多见，严重者可呈阵发性绞痛。腹泻表现出水样便，每天数次至数十次不等，伴有恶臭、多为深黄色或带绿色便，较少带有脓血。
肠炎早期或轻病症身体没什么体征。查体时会出现上腹部或脐周的轻压痛、肠鸣音常明显亢进，一般急性肠炎患者病程短，数天内可出现好转自愈。
夏季预防急性胃炎措施：
饭前便后要洗手，避免在流动摊贩、清洁条件不好的饭馆吃饭，不要拿着食物边走边吃。对养有宠物的家庭，注意宠物清洁，同时家长要告诫孩子不能边吃东西边喂宠物。
夏季食物要以清淡为主，多吃蔬菜和水果。不要贪吃冷饮，每餐切忌吃得过饱，避免造成胃肠道机能损害。
对于婴幼儿，鼓励母乳喂养，特别是出生后的头一个夏季较重要，应避免夏季断奶。添加辅食时不要几种一起添加。家长要根据气候变化，及时为婴幼儿增减衣服，注意居室通风，保持空气新鲜，加强身体锻炼，注意劳逸结合。
急性胃炎检查中的血常规做完后，检查结果表现出白细胞可轻度增加，血沉略有增快。急性胃炎检查中这类项目较多属于正常，可见到少量白细胞和红细胞。如果是细菌感染，可发现致病菌。
急性胃炎患者若出现有上消化道出血时，相关检查要跟消化性溃疡、食道静脉曲张破裂引起的出血相互鉴别诊断。少数患者会出现腹部剧痛，这需要跟消化性溃疡穿孔、急性胆囊炎、急性腹膜炎、急性阑尾炎等互相鉴别诊断。
通常来说，急性胃炎患者在做完检查后，患者应注意卧床休息，多注意保暖、禁食，等自己病情好转以后再逐渐进少量流食，后期再慢慢恢复正常饮食。
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