慢性胃炎是现代人经常会出现的慢性疾病，常见症状是上腹疼痛和饱胀。跟溃疡病相反，空腹时比较舒适，饭后不适，可能因容受舒张功能障碍，进食不多，过饱。病人常诉胃弱或胃软。常因冷食、硬食、辛辣或其他刺激性食物引起症状或使症状加重。

食用的主食、蔬菜及鱼肉等荤菜。特别是豆类、花生米等硬果类都要煮透、烧熟使之软烂，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纤维多的食物，要求食物要精工细作。富含营养。

保持新鲜、清淡。各种食物均应新鲜，不宜存放过久食用。吃新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、番茄、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于健康恢复。

慢性胃炎患者要忌食烈性酒、香烟、浓茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性较强的调味品。不宜吃过甜、过咸、过浓、过冷、过热、过酸的汤类及菜肴，防止伤害胃黏膜。

烟草中的有害成分能促使胃酸分泌增加，对胃粘膜产生有害的刺激作用，过量吸烟会引起胆汁返流。过量饮酒或长期饮用烈性酒能使胃粘膜充血、水肿，甚至出现糜烂，慢性胃炎发生率增高。这时要戒烟忌酒。

过酸、过辣这类刺激性食物及生冷不易消化的食物要避免，饮食时要细嚼慢咽，使食物充分与唾液混合，有利于消化和减少胃部刺激。饮食宜按时定量食用营养丰富、含维生素A、B、C较多的食物。忌饮食浓茶、浓咖啡有刺激性的饮品。

入睡前两三个小时不要吃东西，否则易影响入睡。

胃喜燥恶寒，除冰冻的东西以外，其他寒凉性食物，像绿豆沙这类，不宜多吃。

胃病与人的情绪、心态比较相关。因此，讲究心理健康，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。

蔬菜水果类的食物人体不能缺乏，应多补充。菜和果皮的纤维较多，可适度食用，不宜太多，否则不容易消化。

胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。少吃多餐，饭仅吃七分饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。