夏天到来了，天气炎热，如果对食物保存不当，易出现变质情况。我们在生活中要做好食物中毒预防。一般来说，我们日常要养成良好的清洁习惯，饭前便后要洗手。饭前手上的细菌或有害物质可能入侵身体。此外，预防食物中毒，还要关注下面问题。

不要贪图便宜购买不良商贩的食物。这些食物本身就有问题，不要给自己带来不必要的伤害。

生活中，不能吃污染、变质、过期、霉烂的食物。有的人为了节俭而舍不得丢掉变质的食物，食物中毒后不仅是花钱的问题，身体健康会受到较大影响。

我们要注意食物特性，较多食物是相克的，误食则可能引起食物中毒。有一些食物不能同食，否则可能引起食物中毒。

有的食物要煮熟才能吃，如扁豆、菌类要多煮一段时间才可食用；不是纯净的生水不要直接饮用。

合理安排饮食，荤素搭配，不要暴饮暴食，更不能酗酒，生活饮食习惯是引起食物中毒的主要原因。

食物中毒后要及时采取措施，对刚吃下去的食物做催吐处理，排出毒物；误食时间稍长要采取措施促使毒物排泄出来，再做相应治疗；中毒严重的要进行洗胃、清肠。

养成良好的生活习惯，对自己的饮食要多注意。

中毒自救措施参考：

食物刚进入胃部，胃部对食物进行消化，将食糜排入肠道吸收，这时有毒食物刚被吸收，中毒症状刚表现出来，大部分有毒物停留在胃内，这时进行救治以催吐为主要方式。

用手指、羽毛、筷子等物伸入中毒者口腔，刺激咽喉部位，引起中毒者恶心而呕吐，可重复进行，直到将胃内食物吐尽为止。进行催吐时，应根据食入有毒食品的种类采取辅助措施，有利于解毒。

中毒后期。食物经胃消化后全进入肠道，毒素己被肠道吸收较多，中毒症状较重。如果腹痛剧烈，这时要采取仰睡的姿势，将双膝变曲，有助于腹肌紧张，缓解腹痛。